酒渣鼻又称玫瑰痤疮。是发生于鼻部及其周围皮肤的慢性炎症性皮肤病。病因不明。嗜酒、辛辣食物、冷热刺激、精神因素、胃肠功能紊乱、毛囊虫感染等为常见诱因。中年男女多见。

　　豆腐营养价值和药用价值都很高。兰州北大皮肤专科的皮肤科医生介绍，豆腐是植物蛋白质的较好来源，有植物肉的美誉。豆腐里含的豆固醇能降低胆固醇，不但是对酒渣鼻患者皮肤的治疗而且还能抑制结肠癌的发生，预防心血管疾病。此外，豆腐中的大豆卵磷脂，还有益于神经、血管、大脑的发育生长。

　　豆腐+鱼取长补短 豆腐所含蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，鱼缺乏苯丙氨酸，豆腐和鱼一起吃蛋白质的组成更合理，营养价值更高。

　　豆腐+海带避免碘缺乏 豆腐里的皂角苷成分，好处是促进脂肪代谢，阻止动脉硬化发生;但易造成机体碘缺乏，与海带同食可避免这个问题。

　　豆腐+萝卜 避免消化不良 豆腐植物蛋白丰富，但多吃可引起消化不良，萝卜有助消化之功，与萝卜同食，这样一来就会对受损的皮肤里层也增加营养。

　　兰州北大皮肤专科医生认为除了豆腐以外，对酒渣鼻的治疗及酒渣鼻预防起着非常重要的作用,那么酒渣鼻患者在日常生活中应该吃些什么呢?

　　不吃辛辣刺激性食物，如辣椒，生蒜，芥末等等，宜多食蔬菜、水果。

　　少吃油腻食物。

　　不用患者的毛巾以免感染。

　　酒渣鼻患者要多吃清淡食物，多喝水，多吃蔬菜、水果、香蕉、苹果、苦瓜等有助于酒糟鼻的恢复。